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ナイトワーク用語集

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◆ア行


アイス【あいす】
氷のこと。
アイスペール【あいすぺーる】
氷を入れる入れのも容器のこと。
相伴 【あいばん】
2人以上でお店に来たお客さんのこと。
アフター【あふたー】
営業時間終了後にホステスとお客さんがお店の外で食事やお酒を共にすること。男性スタッフが一緒に行くこともある。
一見さん【いちげんさん】
そのお店に初めて来たお客さんのこと。新規ともいう。
色恋営業【いろこいえいぎょう】
本当に恋愛感情があるように見せて指名を取るやり方。
永久指名【えいきゅうしめい】
一度指名したら、指名を変えられない店側のシステム。
営業電話【えいぎょうでんわ】
お客様にお店に来てもらうために電話をすること。
延長料金【えんちょうりょうきん】
セット料金の時間を超えたら発生する料金のこと。店によりシステムは様々。
大箱【おおばこ】
大きくて広いお店のこと。
送り【おくり】
退勤の際にお店の専属ドライバーまたは従業員が車で自宅まで送り届けてくれるサービスのこと。
オープンラスト【おーぷんらすと】
お客様が開店から閉店まで居ること。オーラスともいう。
オールタイム【オールタイム】
お客様が何時に入っても料金が変わらないこと。
親バレ【おやばれ】
内緒でナイトワークをしていることを親にばれてしまうこと。

◆カ行


顔出し【かおだし】
雑誌やDMに顔写真を出してもOKなこと。指名もらえる可能性が高くなることも…
カラチケ【からちけ】
カラオケチケットのこと。カラオケをするためのチケット。
カラ名刺【からめいし】
お店の名前や住所のみが書いている名刺のこと。キャストや女の子が直接名前を書いて渡す。名刺を切らしたときや新人が使う。
乾き物【かわきもの】
おつまみのこと。
カワシボ【かわしぼ】
乾いたおしぼりの略。
完全日払い制【かんぜんひばらいせい】
一日働いたお給料が一日分その日にもらえること。
キープボトル【きーぷぼとる】
飲みきっていないボトル(ビン)を次回までキープしてもらう。
客引き【きゃくひき】
お店の外でお客様を呼び込むこと。
キャサリン【きゃさりん】
肘置きとして使うクッションのこと。
キャスト【きゃすと】
テーブルにすわり接客をする女の子。キャバクラ等ではホステスと呼ばず女の子をキャストと呼ぶことが多い。
キャスタン【きゃすたん】
キャストが使うグラスのこと。
キャッシャー【きゃっしゃー】
お会計をする人、または場所。
キャッチ【きゃっち】
キャストのスカウトまたは客引きのこと。
キャバ嬢【きゃばじょう】
キャバクラ嬢の略。キャバクラで働く女の子のこと。キャストと同じ。
強卓【きょうたく】
お店の指定日に必ずお客様を呼ぶこと。イベントなどでよく使われる。
義理指名【ぎりしめい】
本命の指名ではない(義理の)指名のこと。
口開け【くちあけ】
その日初めて接客してお酒を飲むこと。
クローク【くろーく】
お客さんのコートやカバンなどを預かる場所。ホテルやコンサートホールなどもクロークルームという手荷物一時預かり所がある。
黒服【くろふく】
ボーイ、男性従業員。
クロモジ【くろ文字】
つまようじのこと。
ゲスタン【けすたん】
ゲストタンブラーの略語。ゲストのタンブラー(グラスのこと)
ゲストグラス【げすとぐらす】
お客様専用のグラスのこと。
源氏名【げんじな】
本名とは別のお店専用の名前。仮の名前。
極太【ごくぶと】
大金を使ってくれるお客様の最上級の呼び方。
極細【ごくぼそ】
お金をほどんど使わないお客様のこと。極太と反対語。
小箱【こばこ】
小さなお店のこと。
固定時給制【こていじきゅうせい】
自分の売り上げに関係なく決まった時給ががもらえる制度のこと。

◆サ行


GS【じーえす】
ガールズソフトドリンクの略。乾杯用にお店の女の子が持つ料金がかからないドリンクのこと。
地蔵【じぞう】
外で固まってしまいキャッチができない様子のこと。
指名【しめい】
お客様が気に入った女の子を担当に指名してもらうこと。
指名替え【しめいがえ】
指名していた女の子から違う女の子に指名を変えること。
指名バック【しめいばっく】
指名料の何パーセントかを女の子にプラスしてお給料として払うこと。
指名料【しめいりょう】
指名をするとかかる料金のこと。
シャンパンタワー【しゃんぱんたわー】
シャンパングラスをピラミッド状に何段にも重ねてタワーのようにしたもの。
シャンパンペール【しゃんぱんぺーる】
シャンパンをお客様の席に持っていく時に使う容器。
周年【しゅうねん】
お店の開店記念日のこと。
自由出勤【じゆうしゅっきん】
出勤時間、出勤日を自由に自分で決めれること。好きな時に好きなだけお店に入れるシステム。
ジュタン【じゅたん】
10オンスタンブラーの略。
シュミレーション【しゅみれーしょん】
お店の実際の流れを実演で演技説明すること。
ショー【しょー】
お店でするイベントごと。ステージで歌やダンスなどをすること。
ジョーカー【じょーかー】
普段はあまりお金を使わないが、たまに高額を使うお客様のこと。切り札的なお客様のこと。
小計【しょうけい】
消費税等が入っていない合計金額のこと。ここに消費税、税金が入り、合計になる。
場内指名【じょうないしめい】
新規でお店に来てお店に入ってからフリーで指名をすること。
新規【しんき】
初めて来たお客様のこと。
スタンバイ【すたんばい】
お客様が帰ること。
スツール【すつーる】
女の子が座る丸型や四角形のイスのこと。
ストレート【すとれーと】
割りモノやお水、氷を入れずにお酒だけで飲むこと。
スライド制システム【すらいどせいしすてむ】
指名の数に応じて、給料や指名時のバック料金が段階的に増えていくシステムの事。
税サ込【ぜいさこみ】
消費税込みのセット料金のこと。
セット料金【せっとりょうきん】
入店時間から一定時間までの座席料のこと。簡単なおつまみとお酒を割る氷、水またはお湯等を含んだ料金のこと。
ゼブラ【ぜぶら】
ドンペリの白とロゼのこと。
宣材写真【せんざいしゃしん】
雑誌やDMなどに載せる女の子の写真のこと。
千秋楽【せんしゅうらく】
その月のショーの最終日。
全日【ぜんにち】
全額日払い制の略。
粗相【そそう】
失敗のこと。お客様を怒らせることをしてしまったことなど。

◆タ行


待機【たいき】
接客していない女の子が待機すること。
体験入店【たいけんにゅうてん】
実際に入店する前に体験感覚で働いてみる事。「一日体験入店あり」等で記載しているところが多い。
退店【たいてん】
働いてるお店を辞めること。
TAX【たっくす】
税金やサービス料金のこと。
ダスター【だすたー】
テーブルなどを拭くための雑巾のこと。
ダブル【たぶる】
二人の女の子に本指名を入れること。
タンブラー【たんぶらー】
お酒を飲むグラスのこと。
チーフ【ちーふ】
女の子が仕事をしやすいようにサポートする従業員。
チーママ【ちーまま】
ママの次に権限があるナンバー2的な存在。小さいママの略称。
チェイサー【ちぇいさー】
水のこと。ソーダ、ジンジャエールを指すこともある。
チェック【ちぇっく】
精算のこと。
チェンジ【ちぇんじ】
隣についた女の子が気に入らない時などに、違う女の子に代わってもらうこと。
チャージ【ちゃーじ】
席につくことで発生するサービス料の事。
チャーム【ちゃーむ】
おつまみのこと。一般的に居酒屋のお通しと同じ扱い。
チャンスボトル【ちゃんすぼとる】
残量が僅かなキープボトルのこと。
チャンポン【ちゃんぽん】
いろいろな種類のお酒を飲むこと。
中箱【ちゅうばこ】
大きくも小さくもない中くらいのお店のこと。
直瓶【ちょくびん】
お酒をグラスに入れずにボトルのまま飲むこと。
ツキダシ【つきだし】
スナック等で初めに出てくる一品料理のこと。お通しと同じような言葉。
付け回し【つけまわし】
女の子をテーブルに付く支持を出したり、テーブルから抜いたりすること。またはそれをする人のこと。
冷しぼ【つめしぼ】
冷たいおしぼりのこと。
デキャンタ【できゃんた】
ワインなどの容器を移し替えた容器のこと。
テーブルチャージ【てーぶるちゃーじ】
テーブルに着いただけで発生する料金のこと。
出禁【できん】
出入禁止の略。
出戻り【でもどり】
一度帰ったお客様がその日のうちにもう一度お店に来ること。
天外【てんがい】
お客様と店の外で会うこと。
店カラ【てんから】
おみせにお客様がだれもいない状態。
店泊【てんはく】
従業員がお店に泊まること。
店引き【てんびき】
給与から引かれること。
店服【てんふく】
お店が用意した服装のこと。店ドレともいう。
デンモク【でんもく】
カラオケのリモコン。電子機器の歌本のこと。
同業周り【どうぎょうまわり】
仲のいいお店同士でまわること。お店間で行ききすること。
当欠【とうけつ】
従業員が当日に急に休みを入れること。
同伴【どうはん】
出勤時間前にお客様と一緒に食事等をし、その後にお店に出勤、来店する事。
通し【とおし】
オープンからラストまで勤務すること。
友営【ともえい】
友達営業の略。色恋を使わずに友達のように営業すること。
ドリンクバック【どりんくばっく】
お客様にドリンクを入れてもらった時にお給料にプラスされる歩合給のこと。
ドレスアップデー【どれすあっぷでー】
女の子がドレスを着て接客をするイベントのこと。
トレンチ【とれんち】
ウェイターが持っているお盆のこと。
トング【とんぐ】
氷をつかむ時に使用するもの。
ドンペリ【どんぺり】
キュヴェ・ドン・ペリニョンの略称。高級シャンパンのブランドこと。
ドンペリゴールド【どんぺりごーるど】
ラベルが金色に輝くドンペリの最高峰。
ドンペリピンク【どんぺりぴんく】
ドンペリニヨン・ロゼのこと。ピンドンと略される。

◆ナ行


内勤【ないきん】
経理や事務作業、店舗運営などを行う従業員のこと。
中番【なかばん】
15時~9時頃まで働くこと。
七つ道具【ななつどうぐ】
ナイトワークで働く女の子必須のアイテム。1、名刺 2、ライター 3、ハンカチ 4、ペン 5、メーク道具 6、メモ帳 7、携帯
ナンバー【なんばー】
お店で売上成績が上位の女の子のこと。ナンバー1、ナンバー2など。ナンバー5まである店が多い。
ニールダウン【にーるだうん】
膝を少し曲げてお客様目線のラインになって挨拶すること。
ニューオープン【にゅーおーぷん】
新しく開店した店。または改装したお店。
抜く【ぬく】
接客しているところから離れること。
ネームプレート【ネームプレート】
キープボトルにかけるプレートのこと。通常自分の名前や日付などを書いておく。ネックともいう。
年確【ねんかく】
年齢確認の略語。
年少【ねんしょう】
未成年のこと。ナイトワークでは未成年は18才未満をさ指す。
ノーゲス【のーげす】
ノーゲストの略語。店内にお客様が誰もいない状態。店カラと同義語。
ノルマ【のるま】
お店側から最低限の目標として課せられる売上設定のこと。

◆ハ行


ハウスボトル【はうすぼとる】
セット料金に含まれるボトルのこと。
バカラ【ばから】
高級ブランデーの名称。
箱【はこ】
お店自体を指す言葉。
バック【ばっく】
売上に対して与えられる給与・賞金のこと。パーセンテージやバックの有り無しはお店によって異なる。
ハッタン【はったん】
8オンスタンブラーの略語。
引き抜き【ひきぬき】
他店舗から自分の店に来てもらうようにスカウトすること。ナイトワーク業界では基本的に禁止されている。
パニエ【ぱにえ】
ワインを寝かせたままグラスに注ぎやすくするために用いるカゴのこと。ワインバスケットとも呼ぶ。
早番【はやばん】
開店から15時ぐらいまで働くこと。
バンス【ばんす】
給料の前払いのこと。お店に借金をすること。
半気【はんき】
ドリンク一気の半分(全部ではなくて半分)ぐらいを飲み干すこと。
ビアタン【びあたん】
ビールを飲む時に使う小さいグラスのこと。
ビジター【びじたー】
キープボトルのないお客さん。初回や指名の無いお客さんを指すこともある。
ピッチャー【ぴっちゃー】
水や烏龍茶などを入れる容器のこと。ドリンクピッチャーなどとも呼ばれる。
VIPルーム【びっぷるーむ】
特別なお客さんに用意された席。部屋が隔離された豪華な席が多い。
日払い【ひばらい】
その日働いた分の給料がその日にもらえること。一部日払いと完全日払い制がある。
ビラ引き【びらびき】
ビラ配りなどでお客さんを呼び込む営業方法。
ビラ専【びらせん】
ビラ配り専門のスタッフのこと。
ビンダ【びんだ】
瓶で直接飲むこと。
ピンドン【ぴんどん】
ドンペリニヨン・ロゼの略称。ドンペリピンクと同じ。
歩合【ぶあい】
成果に応じて支払われる対価、給与のこと。
風紀【ふうき】
同じ店の男性スタッフと女の子が付き合うこと。ほとんどの店が原則的に風紀は絶対禁止にしている。
フード【ふーど】
食べ物のこと。
風営法【ふうえいほう】
風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律の略称。
太客【ふときゃく】
大金を使ってくれるお客様のとこ。極太と同類語。
ブラリ【ぶらり】
ブラックリストの略語。
フリー【ふりー】
指名のないお客様のこと。
フリータイム【ふりーたいむ】
一定の料金で何時間でもいられるシステムのこと。
プレイヤー【ぷれいやー】
現役のキャストのこと。
ペナルティ【ぺなるてぃ】
遅刻や欠勤などに対しての罰金のこと。
ヘネシー【へねしー】
一般的なブランデーの名称。
ヘルプ【へるぷ】
指名の入っているお客さんのテーブルで接客をサポートすること。指名の女の子を立てる接客が求められる。
ヘルプ椅子【へるぷいす】
ヘルプが座る専用の椅子のこと。
ヘルプ要員【へるぷよういん】
ヘルプ専門で在籍している女の子のこと。
ボーイ【ぼーい】
男性従業員のこと。
坊主【ぼうず】
お客様がいない状態。ノーゲスと店カラと同義語。
ホスタン【ほすたん】
ホストが使うタンブラーのこと。
ポーター【ぽーたー】
店外から店内にお客様を案内する役。
ボックス【ぼっくす】
テーブルとソファーが置かれている席のこと。
ボトル【ぼとる】
お酒の瓶のこと。
ホットボックス【ほっとぼっくす】
おしぼりを温めてくれる蒸し器のような機械(ボックス)のこと。
ボトルキープ【ぼとるきーぷ】
飲みきっていないボトル(ビン)を次回までキープしてもらうこと。キープボトルと同類後。
本指名【ほんしめい】
入店する前にあらかじめ女の子を指名すること。

◆マ行


マイナス営業【まいなすえいぎょう】
お客様の数に対して女の子(ホスト)の数が少ないこと。
マドラー【まどらー】
グラスをかき混ぜる棒のこと。
マグロ【まぐろ】
席に座っているだけであまりしゃべらず反応が薄い女の子のこと。
ママ【まま】
スナック、クラブにおける一番の責任者である女性のこと。
回る【まわる】
接客していた席を離れ他の席にいくこと。
満卓【まんたく】
お店が満席なこと。
幹【みき】
指名する女の子に対して、友達や知り合いなど新規を連れてきてくれるお客様のこと。
水割り【みずわり】
ブランデーや焼酎を水で割ること。
ミネ【みね】
水のこと。ミネラルウォーターの略語。
無欠【むけつ】
無断欠勤の略語。
ムラサキ【むらさき】
お醤油のこと。
メンバー【めんばー】
お店でボトルキープしているお客様のこと。
モエ【もえ】
モエ・エ・シャンドンの略称。人気のあるシャンパンの名称。
持ち込み【もちこみ】
食べ物や飲み物をお店に持ち込むこと。

◆ヤ行


友人紹介料【ゆうじんしょうかいりょう】
お店に友人や知り合いを紹介して働くことになったときにもらえる手当てのこと。
幽霊部員【ゆうれいぶいん】
お店に在籍だけして出勤しない女の子のこと。
呼び込み【よびこみ】
店頭外でお客様をお店に案内すること。

◆ラ行


ラスト【らすと】
営業終了時間のこと。
ラスソン【らすそん】
ラストソングの略語。お店の営業終了時に歌う最後のカラオケの歌。またはBGMのこと。
ラッキー【らっきー】
つけ回しをするスタッフのこと。または本指名のこと。
リスト【りすと】
お店の事務作業をする事務室のこと。
レギュラー【れぎゅらー】
ほぼ毎日シフトに入れるスタッフのこと。
レディース【れでぃーす】
レディースグラスの略称。レディグラともいう。
レディースグラス【れでぃーすぐらす】
女の子専用のグラスのこと。普通のグラスより一回り小さい。
ロック【ろっく】
割り物を入れずにアイス(氷)を入れたお酒のこと。
ロックグラス【ろっくぐらす】
ロックを飲む時に使うグラスのこと。

◆ワ行


割チケ【わりちけ】
割引チケットの略称。
割り物【わりもの】
お酒を割る飲み物。水や烏龍茶が一般的。
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